Hier, nous avons participe a un cours de cuisine tibétaine enseigne par un réfugier, nous avons appris l'art des momos, petits raviolis tibetains, a la viande de yak, aux epinards ou la patate, comme nous en mangeons tout les jours, nous avons pense que ce serait une bonne idee d'apprendre a les faire pour pouvoir subvenir a notre addiction une fois rentre en France.
Notre maitre en action:
On tord, on pousse, on petrit, ca chauffe les mains:
L'etalage de la pate, fin mais pas trop fin, et surtout rond, c'est ca le plus dure...
Le remplissage, etape delicate:
La fermeture des momos, l'operation la plus difficile de ce cours:
Et oui, je doute un peu du resultat, mais je suis pres a agir avec mon petit rouleau:
Le resultat n'est pas si mal finalement:
Et enfin la degustation finale, mmmm...
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